Картофель с мясом в сливочном соусе
Рекомендуем всем это вкусное блюдо. Картошечка сочная и мягкая, а мясо получается очень нежным, прямо тает во рту.
Для приготовления необходимо:
- 800 г картофеля
- 400-500 г свинины
- пара луковиц
- 1 морковка
- 2 ст. л. муки
- соль
- перец
- растительное масло
Для соуса:
- 300 мл 20% сливок
- 150 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- зелень
- соль, перец
В растопленное сливочное масло добавьте муку, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Посолите, поперчите, влейте сливки, перемешайте и снимите с огня. Добавьте мелко рубленную зелень и натертый на крупной терке сыр, хорошо перемешайте.
Картофель и мясо необходимо нарезать кусочками, а лук — полукольцами. Возьмите морковь, натрите на крупной терке. Все смешайте, посолите и поперчите. Выложите в хорошо смазанную растительным маслом форму для запекания, разровняйте, залейте сливочным соусом. Накройте форму фольгой в два слоя. Запекайте в разогретой примерно до 200 градусов духовке 1 час, снимите фольгу и подержите в духовке еще 10 мин.
Похожие записи:
(No Ratings Yet)
Загрузка...
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, соус пальчики оближешь. Только у нас картошка долго ни как не могла пропечься, особенно сверху под соусом, в итоге у нас время готовки вышло 2,5 часа и то мне пришлось перемешать, чтобы верхня, картошка пропеклась. Незнаю почему так вышло, может сорт картофеля сам по себе жестковат. А так все супер!