Пирожные «Чудо-ягодка»

• 350 г сливочного масла или мар­гарина,
• 350 г сахара,
• 2 пакетика из­мельченной цедры лимона,
• 5 сред­них яиц,
• 275 г муки,
• 120 г крахмала,
• 2 ч. л. разрыхлителя,
• 100 г черного шо­колада,
• 150 г ягод (вишни без косто­чек, красная смородина),
• корица.

Сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до образова­ния мягкой массы. Постепенно подме­шивая сахар и лимонную цедру, взби­вать, пока не получится эластичная масса. Затем по одному добавить яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхли­телем, просеять и порциями добавить к масляной массе на средней скорости взбивания. Затем тесто выложить на противень (30×40 см), смазанный мас­лом, разровнять.

Выпекать в духовке 20-25 мин. при температуре 180°. Готовый корж раз­резать на одинаковые квадратики. Пирожные, покрыть растопленным шо­коладом и украсить ягодками, смешан­ными с корицей.

Похожие записи:

Пирог из творога и корицы Плюшки «К чаю» Манник с фруктами Улитки из теста

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...