Вкусный супчик с шампиньонами и фрикадельками

• 3 картофелины,
• 4 сырых шампиньона,
• мелкие макароны или вермишель,
• приправа для супа,
• зелень,
• фрикадельки (можно и без них),
• куркума.

Картофель нарезать кубиками, залить кипятком (1,5 л), варить 5 минут. Потом добавить горсть макарон (горсть, сколько в руку поместится).

В это время на сковороде обжарить шампиньоны, натертые некрупно на терке. Именно в этом и смак, что они измельченные. Добавить шампиньоны к картошке и макаронам.

Если есть фрикадельки, то добавляем и их (8—10 штук), соль, приправа, лаврушка, зелень и обязательно куркума (где-то 1/4 ч.ложки). Именно она придает золотистый цвет и аромат. Проварить еще 5—7 минут. В целом суп варится 15 минут.

Такой аромат! Бесподобный!

Похожие записи:

Суп Рассольник домашний с рисом Куриный суп с клецками Уха из морского языка Рисовый суп с томатом и фрикадельками

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...