Черничный пирог

26 ноября, 2016 Нет комментариев

Продукты для приготовления:

1 ст. черники,
250 г муки,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. сметаны,
5 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя.

Для заливки:

2 яйца,
300 г сметаны,
0,5 ст. сахара,
полпакетика ванилина.

Масло растопить, добавить сахар, сметану и размешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и вымесить тесто. Раскатать, выложить в разъемную форму, делая небольшой бортик. Для заливки сметану смешать с сахаром, яйцами и ванилином. Вылить в форму, чтобы не доходило до краев теста, посыпать черникой. Выпекать в духовке при 180 град, около часа. Остудить, выложить на блюдо.

P.S. Традиционно чернику считают лекарем для глаз, но это далеко не все ее свойства: народная медицина предлагает налегать на эту ягоду, ведь в ней содержатся антоцианозиды — вещества, которые защищают организм человека от сгустков крови.