Грибной жюльен

Время приготовления: около 40 мин.

• 100 г свежих или замороженных грибов
• 2 луковицы
• 50 г сливок 20%-ной жирности
• 50 г твердого сыра
• 2—3 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• соль
• молотый черный перец

Грибы вымойте, обсушите и тонко нарежьте. Лук очистите от шелухи, затем мелко нашинкуйте. В сковороде растопите сливочное масло. Лук и грибы смешайте, поперчите, посолите и обжарьте на умеренном огне в течение 5—7 минут. В самом конце обжаривания добавьте муку.

Подготовленные продукты выложите в форму и залейте молочными сливками. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.

Духовку нужно нагреть до 150 °С. Запечь жюльен до образования аппетитной золотистой корочки. Готовое блюдо подавайте к столу горячим.