Куриный рулет абалишский с грибами и морковью

Чтобы приготовить вкусный куриный рулет, оказывается, не нужно быть гуру в кулинарии. Сегодня и поделюсь простым и доступным рецептом рулета, который покорит и вас, и ваших гостей.

Необходимые ингредиенты:

Курица, сырые шампиньоны, морковь, лук, перец, пряности.  Желатин по желанию. 

Приготовление:

Готовить этот рулет нужно по тому, же рецепту, как готовится куриный рулет с орехами.

Поскольку курица является мясом диетическим и практически безвкусным, ее нужно готовить продуманно. Грибы и морковь прекрасно сочетаются с курицей, а потому непременно приготовьте такой рулет.

Предыдущий вариант рулета был с фисташками и тыквенными семечками. Согласитесь, не совсем бюджетный вариант. Помимо этого, фисташки в рулете — продукт сомнительный. Скажем так, на любителя.

Начнем, как и в предыдущий раз, с разделки курицы. Аккуратно снимаем кожу, отделяем мясо от костей и режем его на кусочки. Добавляем пряности, соль.

На кухонном комбайне или с помощью мясорубки измельчаем морковь и лук. На 2 кг курицы понадобится 1 большая морковь и 1 луковица. Добавляем в мясо.

Режем сырые шампиньоны удобным способом. Если вам посчастливилось купить мелкие шампиньоны, то просто помойте их, снимите верхний слой и целиком отправьте в мясо.

Все перемешайте хорошенько и начините куриную кожу.

Заверните плотно рулет в несколько часов в фольгу и отправьте в холодильник на ночь или как минимум на 4 часа — так вкус будет насыщеннее.

Выпекать абалишский рулет нужно около часа в духовке, разогретой до 200 градусов.

Сразу отмечу, что этот рулет скрепляется не очень хорошо, а потому можно растворить 1 столовую ложку желатина в воде и просто добавить в начинку.

Вкусный куриный рулет с грибами и морковью готов!