Салат «Морской прибой»

Такой салатик можно подать не только на плоской тарелке, но и порционно в прозрачных креманках или широких высоких стаканах. Тогда это будет салат-коктейль. Чем-то он похож на «Мимозу», но вкус, совершенно другой.

• 200 г консервированного тунца
• 250 г моркови
• 300 г огурца
• 3 яйца
• 100 г сыра
• 150 г майонеза (можно использовать домашний)
• зелень укропа

Морковь и яйца сварить. С консервов слить жидкость, размять содержимое вилкой. Сыр натереть на крупной терке, огурец и морковь нарезать соломкой. Белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой.

Выложить салат слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза: белки, рыба, сыр, огурец, морковь, желтки. Украсить веточками укропа и немного охладить в холодильнике.

Бледный желток подкрасьте куркумой.