Салат с грибами, томленными в сметане с травами

Ингредиенты для приготовления:

• грибы свежие (лучше всего лисички) — 300 г
• жирная сметана — 1 ст. л.
• перец чили очищенный — 4 г
• тимьян — 1 веточка
• петрушка — 1 веточка
• чеснок очищенный — 2 зубчика
• масло растительное — 3 ст. л.
• хрен свежий — 15 г
• листья салата (лучше всего романо мини) — 200 г
• сок лимона — 1 ч. л.
• соус песто — 1 ч. л.
• томаты вяленые — 1-2 лепестка
• уксус бальзамический — для украшения
• соль, специи — по вкусу

1. Грибы почистить, крупные нарезать, затем обжарить с измельченным тимьяном, петрушкой, чилийским перцем, хреном и чесноком на масле, добавить сметану. Обжаривать 6-8 минут до полной готовности. Грибы посолить и поперчить по вкусу.

2. В отдельной посуде смешать листья салата с нарезанными вялеными томатами, заправить лимонным соком и соусом песто.

3. На блюдо сначала выложить обжаренные грибы, а сверху готовый салат, по желанию украсить каплями бальзамического уксуса.