Салат с сельдью, картофелем и яйцом

Продукты для приготовления:

• Соленая сельдь,
• луковица,
• 3 ва­реные картофелины,
• вареная морковь,
• 4 вареных яйца,
• 2 плав­леных сырка,
• майонез.

Сельдь очистить, мелко нарезать. Лук, картофель, морковь и яйца мел­ко порубить, сырки натереть на круп­ной терке. Выкладывать салат слоями, про­мазывая майонезом: сельдь, сме­шанная с луком, картофель, морковь, яйца, сырки.

P.S. Будет вкусно, если сверху присыпать салат консервированной кукурузой и промазать сеточкой из майонеза.

Когда готовлю салат для празднич­ного стола, то заправляю его не май­онезом, а смесью из 3 ч.л. меда, 3 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст. сметаны и ч.л. горчицы. Любой салат приобре­тает особую нотку!

Салат из сельди и картошки

Вам понадобится:

• 300 грамм картошки;
• 1 сельдь;
• 4 яйца;
• 50 мл. сметаны;
• 10 грамм горчицы;
• 40 мл. подсолнечного масла;
• 15 мл. уксуса;
• соль.

Почистить сельдь, отсоединить все кости из филе и нарезать их на мелкие кусочки. Отварить картошку и нарезать ее кубиками. Далее необходимо приготовить соус, для этого нужно потереть желтки сваренных вкрутую яиц, добавить сметану, подсолнечное масло, горчицу и уксус. Соус получится гораздо вкуснее, если в него добавить размельченную икру или молоку сельди.

На блюдо необходимо выложить салат шариками: сельдь сменяется картофелем, затем соусом. Поверх нужно потереть белки.

Салат из сельди и фасоли

Вам понадобится:

• 250-300 грамм филе сельди;
• 100 грамм репчатого лука;
• 300 мл молока;
• 100 грамм майонеза;
• петрушка;
• 100 грамм фасоли;
• соль.

На 3-4 часа оставить вымачиваться филе сельди в молоке, затем отжать и нарезать на мелкие кусочки. В течение 1-1,5 часов варить фасоль, добавить ее к нарезанному филе, добавить майонез, соль и украсить блюдо петрушкой.