Куриные шашлыки с кабачками

Это блюдо отлично подойдет к праздничному столу своей необычной подачей и сочным вкусом курочки. Готовьте и удивляйте своих близких!

На 4 порции:

• 4 небольших кабачка,
• 4 куриных филе,
• соль, перец,
• сушеные травы (базилик, орегано) — по вкусу,
• майонез (сметана),
• кетчуп,
• готовая горчица.

Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами, посолить и оставить на 10-15 мин., чтобы они отдали лишнюю воду и их можно было свернуть в рулетики. Филе нарезать вдоль полосками, отбить и еще раз разрезать пополам, посыпать сушеными травами, перцем и оставить мариноваться на 10-15 мин. (филе не солим, т.к. кабачки посолены и соус будет соленый). Приготовить соус: соединить майонез (сметану), кетчуп и горчицу.

Слить лишнюю жидкость с кабачков, собрать рулетики: пластину кабачка обильно смазать соусом, выложить на нее куриное филе и свернуть рулетик, затем надеть на шпажку (на нее вмещается 5 рулетиков). Переложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку, разогретую до 180-200 град., на 30-40 мин.

Рецепт шашлыка из окорочков

Как приготовить шашлык из окорочков? Всё очень просто, но получается, как и всё, что я готовлю, очень вкусно!

Самое основное в приготовлении шашлыка из окорочков — выбрать правильное мясо. Ищите красивые и свежие кусочки куриных грудок. Причем, как я заметила, если срезать грудки с целой курицы, то они получаются более сочными.

Вам нужно перемешать мясо с майонезом и специями, после чего дать ему промариноваться несколько часов. Ну а затем — можно жарить! Получиться у вас должно примерно так, как на фото выше.