Салат с куриным филе под горчицей «Семейный»

Для приготовления вкусного салата понадобится:

• 300 г копченого куриного филе,
• 2-3 огурца,
• 2-3 яйца,
• зеленый лук,
• зелень петрушки.

Для заправки:

• 2-3 ст.л. расти­тельного масла,
• желток,
• 1 ч.л. мягкой горчицы,
• 1 ст.л. бальза­мического уксуса,
• перец, соль, сахар — по вкусу.

Яйца сварить и нарезать дольками или кружочками, огурцы — кружочка­ми, филе — полосками. Горчицу необходимо растереть с желтком, при этом постепенно добавив бальзамический уксус, соль, сахар и перец. Осторожно взбивая вилкой, влить тонкой струйкой 2-3 ложки растительного масла. Под­готовленные продукты выложить в салатник, заправить, перемешать. Готовый салат посыпать рубленой зеленью.