Консервированный перец «Яркий»

Такой перец можно подавать в качестве закуски, добавлять в салаты или при тушении мяса, да и просто с супом или борщом вкусно.

Ингредиенты:

• 500 г зеленого или красного перца чили,
• 1 л воды,
• 3 ст.л. 9%-ного уксуса,
• 50 г соли.

Перец промыть. Если хотите убрать горечь, срежьте плодоножки и удалите семена. Аккуратно плотными рядами уложить стручки в банки (можно не сте­рилизовать). Вскипятить воду, добавить уксус и соль, довести до кипения. Кипящим маринадом залить перец, закрыть крышкой (удобно использовать банку с завинчивающейся крышкой).