Сугудай из судака

Ингредиенты:

• судак — 500 г
• хлеб бородинский — 150 г
• яйца — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• укроп — 2 веточки
• зеленый лук — 4 стрелки
• красный лук — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• соль и перец — по вкусу

1. Филе судака нарежьте на брусочки, маринуйте 3-4 часа в лимонном соке с добавлением масла, соли, перца, нарезанного зеленого и красного лука.

2. Яйцо отварите вкрутую, разрежьте пополам.

3. Выложите рыбу на тарелки. Рядом — нарезанный хлеб и половинку яйца, посыпьте мелко нарезанным укропом.