Пирог из творога и корицы

Изумительного вкуса пирог, готовится за 1 час и 20 минут со всеми приготовлениями. Он содержит миндаль. А в миндале, как известно есть линолиевая кислота, делающая прочными и здоровыми ногти. Для понижения калорийности можно брать домашний сыр (творог) который будет обезжиренный. Это отличное праздничное блюдо!

На двенадцать порционных кусочков нужно:

·  Три столовые ложки изюма

·  Ром

·  Перемолотый миндаль – 250 грамм

·  Сахар – 4 ст. л (50 грамм)

·  Корица – 1,5 ч. л.

·  Щепоточка кардамона

·  Цедра лимона – 1 ч. л.

·  Сливки – 5 ст. л.

·  Масса «Марципан» – 150 грамм

·  Творожная масса – 250 грамм

·  Молоко – 6 ст. л.

·  Яйцо – 1

·  масло из сливок

·  растительного происхождения масло — 0,5 стакана

·  сахар (ванильный) – 1 ст. ложка

·  Соль – щепотка

·  Мука – 2,5 стакана

·  Разрыхлитель – 1 пакетик

·  Пудра из сахара для присыпки

Изюм нужно залить кипятком, сливаем, режем, заливаем ромом. Добавляем смесь миндального перемолотого ореха, сахара, корицы, цедры, кардамона, сливок – перемешиваем. Пасту из марципана нарезаем ломтиками. Смешиваем домашний сыр с молоком, добавляем яйцо, масло из сливок, сахар, «ванильный» сахар. Хорошо перемешиваем, добавляем муку, разрыхлитель. Разогреваем духовой шкаф. Раскатываем тесто 40см х 25см. С края, который длинней режем полосу 2см. выкладываем в смазанную форму. Раскладываем на нем «марципан» и начинку.

Более длинные края, с двух сторон загибаются до 12 размера от пирога. Полосу теста режем на четыре части, каждую ложем поперек пирога, слегка вдавив в тесто. Выпекаем 50 минут -1 час. Готовый пирог посыпаем пудрой.