Телятина под сыром

Хотим поделиться рецептом вкусного блюда из телятины. Оно отлично подойдет как для праздничного стола, так и к повседневному ужину.

Ингредиенты:

• 700 г телятины,
• 150 г майонеза,
• З ст.л. муки,
• 4 яйца,
• сыр,
• 2 зубчика чеснока,
• соль, перец, пряности — по вкусу,
• растительное масло.

Мясо помыть, очистить от пленок, нарезать соломкой, чуть отбить, посолить, поперчить, добавить пряности и майонез, оставить на час. Затем вбить яйца, всыпать муку и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок натереть или пропустить через чесночницу, перемешать с сыром, добавить немного сметаны.

На сковороду с горячим растительным маслом осторожно столовой ложкой выкладывать мясо плоскими
оладушками. Недолго обжарить, аккуратно перевернуть, положить сверху сыр, через пару минут накрыть крышкой и снять с огня.