Булочки из дрожжевого теста

Сегодня делимся рецептом приготовления вкусных сырных булочек с добавлением чеснока и зелени. Булочки с начинкой очень быстро готовятся.

Ингредиенты:

• мука 300 -400 г.
• стакан воды (около 200 мл)
• дрожжи сухие 2 ч.л.
• растительное масло 4 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.

Начинка:

• сыр твердый (Пармезан) 120 г
• сливочное масло 70 г
• пару зуб. чеснока
• пучок петрушки
• соль, перец

Взять миску, налить в нее стакан теплой воды, положить полторы-две чайные ложки сухих дрожжей, добавить по чайной ложке соли и сахара и растительного масла 3 столовые ложки.

Перемешать, добавить одно яйцо и перемешать, положить 400 грамм муки и замесить мягкое эластичное тесто.  Оставим все вместе на час-полтора.

Поверхность стола посыпать мукой, выложить тесто и аккуратно раскатать его в пласт толщиной 1 сантиметр.

Теперь начинка: в сливочное масло положить тертый твердый сыр, например пармезан, слегка посолить и добавить черный молотый перец. Сверху посыпать рубленой зелени петрушки.

Тесто немного придавить пальчиками и смазать водой свернуть в рулет. Рулет разрезать на куски 3-4 сантиметра, противень застелить пергаментной бумагой и выложить булочки. Оставить в тёплом месте на 20-30 минут, сверху немного смазать сливочным маслом и выпекать 20-25 минут. Температура около 200 градусов. В конце приготовления можно посыпать сыром.

Постные дрожжевые булочки

Начинка может быть любой, например, повидло или джем. А к Спасу можно испечь булочки с яблоками и орехами.

Для приготовления необходимо:

• 6 ст. муки,
• 0,5 л воды,
• 0,5 ст. сахара,
• 20-30 г свежих дрожжей,
• 1-2 ст.л. растительного масла или маргарина,
• 0,5 ч.л. соли.

Замесить тесто (дрожжи развести небольшим количеством воды), оставить на ночь в холодильнике. Сформовать булочки с начинкой, смазать крепким сладким чаем или растительным маслом. Выпекать в духовке до готовности.

Друзья, спасибо, что готовите с нами, желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!

P.S. Делитесь рецептом с друзьями, нажав кнопку «поделиться» чуть ниже статьи.