Горбуша в «шубе» из моркови, яблок с майонезом

Необычная рыбка получается по этому рецепту: нежная, душистая, в окружении сочных овощей и фруктов. Очень вкусное блюдо, а готовится со­всем не сложно.

Всем советую!

 

Продукты для приготовления:

• 1 тушка мороженой горбуши,
• 1 кг моркови,
• 1 кг репчатого лука,
• 3-4 кисло-сладких яблока,
• майонез,
• соль, черный молотый перец.

Дать рыбе немного оттаять, нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см.

Морковь натереть на терке, лук на­резать полукольцами, перемешать, припустить немного на растительном масле, посолить. У яблок удалить серд­цевину, нарезать тонкими дольками.

Глубокую форму для запекания сма­зать растительным маслом. Выложить рыбу, посыпать солью и перцем. Сверху добавить слой моркови с лу­ком, потом яблоки. Все хорошо сма­зать майонезом.

Запекать в разогретой духовке.