Картофель, запеченный с брынзой

Время приготовления: 1 ч.

3 ст. л. сливочного масла растопить в микроволновой печи или на водяной бане и смешать с 3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла.

Смазать дно и края формы для запекания небольшим количеством масляной смеси.

1 луковицу освободить от шелухи, нашинковать полукольцами и поместить на дно формы.

5—6 некрупных клубней картофеля очистить, разрезать пополам.

3 — 4 зубка чеснока очистить, мелко нарубить или пропустить через пресс, добавить к картофелю.

Посыпать овощи специями по вкусу, посолить и поперчить, перемешать и выложить в форму на лук.

150 г брынзы нарезать небольшими кубиками или раскрошить и накрыть ею картофель.

Посыпать заготовку измельченной зеленью, полить сливками (100— 120 г) и запечь в предварительно разогретой духовке в течение 45 — 50 мин при температуре 180-200 °С.