Кексики из куриного фарша с грибной начинкой

Очень вкусное и сочное блюдо. Гости придут в восторг от вашей фантазии, хотя на самом деле все довольно просто.

Ингредиенты для приготовления:

• 400 г куриного фарша
• 3 кусочка белого черствого хлеба
• 0,5 ст. молока
• луковица
• 200 г шампиньонов
• 100 г сметаны
• соль
• перец
• растительное масло

Хлебный мякиш залить теплым молоком, оставить на 10 мин.Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до выпаривания жидкости, посолить, поперчить. Фарш разделить пополам.

Половину фарша распределить по дну и стенкам силиконовых формочек. Разложить грибную начинку и смазать сметаной. Закрыть начинку оставшимся фаршем. Запекать в духовке при 200 град.около 20 мин.