Курица с брокколи

Как приготовить вкусное и красивое блюдо из курицы? А такое, чтоб еще и полезным было? Возьмите на вооружение предложенный на этой страничке рецепт. Курица с брокколи в духовке получается вкусной, сытной и красивой. А если в вашем доме есть мужчины, не приемлющие овощи в качестве гарнира, дополните блюдо отварными спагетти.

Необходимые ингредиенты:

Курица весом 1,5-2 кг, 700 гр брокколи, соль, пряности, майонез. 

Приготовление

Чтобы курица получилась вкусной, стоит ее предварительно обмазать пряностями. Можно смело использовать майонез или горчицу, хрен или тертый имбирь. Не забудьте про хмели-сунели — они придают курице особый аромат и вкус.

Курицу порежем на куски. Поскольку грудка, как правило, получается достаточно сухой, ее можно отложить в сторону, а потом приготовить из нее, скажем, куриную грудку в томатной пасте, вкуснейшую куриную грудку с сыром в духовке, или куриную грудку в соевом соусе. Словом, блюд очень много.

Курицу солим, перчим, добавляем пряности и по вкусу обмазываем горчицей или майонезом. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут. Тем временем, замороженную капусту брокколи солим, перчим и смазываем растительным маслом.

Извлекаем курицу из духовки. Она уже пустила сок и стала немного румяной. Раскладываем брокколи таким образом, чтобы курица оставалась на поверхность, а капуста была опущена в сок. И снова отправляем в духовку еще на 20-30 минут. Капуста разморозится и приготовится, а курица приобретет красивую румяность. Время от времени извлекайте емкость для запекания из духовки и поливайте капусту соком, который находится на дне. Так капустные розетки не подгорят, да и курица получится еще вкуснее.

Чтобы курица в духовке получилась особенно вкусной, обязательно дайте ей промариноваться перед приготовлением в течение 3-4 часов. Обмажьте пряностями и соусами курицу и оставьте в холодильнике на несколько часов. Так мясо получится нежным и вкусным, а характерный привкус курицы, выращенной на комбикорме, будет не так ярко выражен.

Если дома есть мужчины, которые не приемлют овощные гарниры, предложите им спагетти или воздушное картофельное пюре. Получается прекрасное сочетание и вкусное сытное блюдо!

Курица с брокколи готова! Приятного аппетита.