Оладьи из кабачков и картофеля «Веселые жучки»

Такие овощные оладьи дети уплетают за милую душу.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кабачок
• 2 картофелины
• 3 ст. л. муки
• щепотка соли для украшения
• 1 помидор
• 1 огурец
• зеленый горошек

Картофель сварить до готовности, размять вилкой в пюре. Очищенный кабачок натереть на крупной терке. В миску с кабачковой массой добавить картофель, яйцо, муку и соль, замесить тесто.

Жарить оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. На тарелку выложить оладушки в форме жучка. Из горошин сделать глазки, ножки — из кусочков огурца, шляпка — кусочек помидора.