Салат «долька апельсина» с курицей и морковью

Наберитесь терпения, приложите руку, и этот салат станет украшением вашего стола.

Для приготовления салата понадобится:

• 300 г куриного филе
• 2 крупные моркови
• 4 яйца
• 200 г маринованных шампиньонов
• 150 г сыра
• луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• майонез
• растительное масло

Одну морковь сварить, натереть на мелкой терке. Вторую натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле с тонко нарезанным луком. Яйца и грудку сварить, грудку мелко нарезать, отделить желтки от белков, натереть на средней терке. Шампиньоны мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке, смешать с измельченным чесноком. Выложить салат слоями, промазав, кроме первого, майонезом: морковь с луком, грудка, шампиньоны, сыр с чесноком, желтки, белки (немного оставить).

Верх и бока салата выложить натертой морковью, сделать прожилки из оставленного белка. Дать настояться.