Салат «Цвета лета»

Ингредиенты для приготовления:

• 1 красный сладкий перец,
• 100 г маслин б/к,
• 1-2 огурца,
• 3-4 помидора,
• 200 г рассольного сыра,
• 1 красная луковица,
• 1 средняя морковка,
• 150 г готовой кукурузы,
• 1 пучок салата,
• по 1/2 пучка петрушки и базилика,
• растительное масло по вкусу,
• соль по вкусу,
• 1-2 зубчика чеснока,
• смесь сухих итальянских трав

Масло слегка подогреть на водяной бане или в микроволновке. Добавить крупно порезанный чеснок и сухие травы в масло и оставить на 40-60 минут.

Все овощи помыть, почистить и произвольно порезать. Морковку натереть на терке или порезать очень тонкой соломкой.
Сыр порезать кубиками, салат порвать. У зелени удалить жесткие стебли и крупно порезать. Все смешать, посолить, заправить настоявшимся маслом.

НА ЗАМЕТКУ: Ароматное масло, настоенное на травах, можно хранить 2-3 месяца.