Сочная птичка

Для приготовления понадобится:

• Курица,
• 250 мл кефира 1%-ной жирности,
• 2-3 ст.л. соевого соу­са,
• 0,5 ч.л. горчицы,
• соль,
• перец,
• пару зубчиков чеснока,
• лукови­ца,
• уксус.

В кефир добавить соевый соус (можно больше, зависит от степени соленос­ти), горчицу, соль, перец, пропущен­ный через чесночницу чеснок. Зама­риновать кусочки курицы в кефирной массе на 20 мин. Лук нарезать колеч­ками и замариновать в смеси уксуса и кипяченой воды (1:2). В форму пере­ложить курицу вместе с маринадом и маринованным луком и запекать в ра­зогретой духовке 50 мин.

P.S. Перед тем как опустить мясо в кефирную массу, его можно проткнуть вилкой, чтобы хорошо впитало маринад.