Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты для приготовления:

• 1 л рыбного бульона
• 500 г рыбного фарша
• 0,5 ст. манной крупы
• 2 моркови
• луковица
• 1 яйцо
• 1 стебель сельдерея
• зелень укропа и петрушки
• 1 ст.л. сока лимона
• соль
• оливковое масло

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь и сельдерей — соломкой, обжарить на масле. В фарш добавить манку, яйцо, сок лимона, измельченную зелень, посолить, перемешать. Чайной ложкой выложить рыбную массу в кипящий бульон, проварить 3 мин. Положить заправку, если надо, посолить, варить 5 мин.

Готовя суп с картошкой, добавьте ее кубиками в первую очередь. Проварите 10 мин., а затем положите остальные составляющие.