Уха по-фински

Рецепт удивительно вкусного рыбного супа из Финляндии. Попробуйте приготовить его вместе с нами.

Ингредиенты для супа:

• 1 луковица
• Картофель 4-6 шт.
• Лук-порей
• Морковь – 1 шт.
• Филе семги 300-400 г.
• Сливки 200-300 мл.
• лавровый лист, базилик

Суповой рыбный набор залить во­дой, положить луковицу целиком, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца и варить 20-25 мин. Бульон про­цедить, лук выбросить. 4-6 картофелин нарезать кубиками, отварить в бульоне.

Часть картошки сварить до полуготовности, размять в пюре, вернуть в бульон для более густой консистенции. Лук-порей нарезать кружками, а 1 морковь — соломкой, обжарить вместе, отправить в бульон вместе с нарезанным кубиками филе семги (300-400 г), варить до готов­ности рыбы, а за 5 мин. до готовности добавить 200-300 мл сливок. Подавать, украсив листиком базилика.

P.S. Делитесь рецептом с друзьями, (кнопки соц. сетей ниже статьи). Кулинарных успехов!