Закусочное пирожное «Ромашка»

Здравствуйте. Сегодня разбираем рецепт замечательных пирожных, рецепт простой, но в то же время очень вкусный и оригинальный, который подойдет на праздничный стол.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки,
• 200 г творога,
• 200 г сливочного масла,
• соль.

Для начинки:

• 200 г печеночного паштета,
• 100 г. сливочного масла,
• лук 1 шт.,
• 6 вареных яиц,
• горчица,
• соль и перец по вкусу.

Для украшения:

• 2 вареных яйца,
• укроп.

Муку нарубить с маслом, добавить творог, соль и замесить тесто. Подержать 10 мин. в холодильнике, затем раскатать в слой толщиной примерно 1 см. Взять стакан и вырезать им лепешки, которые необходимо выпекать до румяного оттенка.

Паштет растереть с маслом, солью, горчицей, яйцами и нашинкованным луком.
На остывшие лепешки уложить начинку, накрыть лепешками, украсить «ромашками» из желтков и белков, оформить зеленью.

Такие пирожные можно украсить масляным кремом, взбив размягченное сливочное масло с пищевыми красителями. Подготовленный крем поместить в кондитерский шприц или корнетик и украсить как душе угодно.