• «Горячая сковорода» со свининой

    Декабрь 18, 2016 Нет комментариев

    «Горячая сковорода» со свининой

    Такое блюдо готовят в кафе, оно всегда пользуется большим спросом! 

    Ингредиенты для приготовления:

    • 4-5 картофелин
    • 150 г свинины
    • 50 г куриного филе
    • маленькая луковица
    • 3 кружочка помидора
    • 100 мл сливок
    • 1 ст. л. томатной пасты
    • сыр
    • майонез
    • соль
    • перец
    • растительное масло

    Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кружочками. Выложить ими дно и стенки сковороды, смазанной маслом. Свиное и куриное мясо нарезать средними кубиками, обжарить до полуготовности по отдельности. Нарезать мелкими кубиками лук, обжарить, добавить мясо и томатную пасту, жарить до готовности мяса, влить сливки. Когда сливки закипят, посолить, поперчить.

    Через 4-5 мин. пропитавшееся сливками мясо снять со сковороды и ровно выложить на картофель. Смазать мясо и картофель майонезом, выложить кружочки помидора. Обильно посыпать натертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

    P.S. Идея рецепта хороша, но приготовление достаточно трудоемкое. Можно использовать один сорт мяса, обжарить его с луком и потушить немного с соусом. А в мясную начинку хорошо вписались бы овощи кабачок, баклажан, сладкий перец. Они обогатят вкус блюда. Майонез здесь можно и не добавлять, он считается холодным соусом, который не запекают. Для сочности вполне достаточно сливок и томатной пасты, а вот помидоров можно положить побольше — один на порцию.

    12345 (No Ratings Yet)
    Загрузка...

    Комментарии

    *