Морской язык под шубой

Ингредиенты:

• Морской язык (филе) — 1 кг,
• отварной картофель — 0,5 кг,
• пара морковок;
• помидоры — 3 шт.,
• репчатый лук — 2 шт.,
• лимон,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• майонез — 4-5 ст. л.,
• 2-3 шт. лавровых листов,
• чеснок — 3 зубчика,
• 50 г. сливочного масла,
• петрушка, укроп,
• зеленый лук,
• соль, черный перец.

Филе рыбы нарезать на кусочки, добавить лавровый лист, нарезанный полукольцами лук, выжать сок лимона, немного посолить, поперчить и оставить все мариноваться на час-полтора. Картофель, морковь и помидоры нарезать кружочками. Противень смазать сливочным маслом и уложить слоями: рыбу, картофель, лук маринованный, морковь, помидоры. Томатную пасту смешать с 0,5 стакана воды и полить овощи, а затем смазать майонезом.
Запекать блюдо в духовке при температуре 200° — 30 мин. Чеснок и зелень мелко нарубить и посыпать готовое блюдо.