Кабачковая икра без уксуса

Не любите уксус? Рецепт для вас!

Ингредиенты для приготовления:

• 3 кг кабачков
• 300 г томатной пасты
• 250 г чеснока (или лука)
• 250 г майонеза на перепелиных яйцах
• 150 мл подсолнечного масла
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 ст. л. соли
• 0,5 ч. л. перца

Очищенные кабачки и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте майонез, пасту и масло, тушите час. Всыпьте сахар, соль и перец, тушите еще час. Переложите в банки, закатайте, укутайте до остывания.