Гречаники с ливером

Многие знают рецепт традиционных гречаников. Предлагаем приготовить их с ливером — очень вкусное и оригинальные блюдо, без специфического вкуса ливера и гречки.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г свиного легкого,
• 300 г гречневой крупы,
• 200 г муки,
• 2 луковицы,
• яйцо,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• растительное масло,
• соль, любые пряности — по вкусу.

Легкое пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей, добавить соль, пряности, яйцо, перемешать (если фарш покажется жидким, можно добавить панировочные сухари). Гречку отварить до полуготовности, остудить, смешать с фаршем. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить на масле до золотистой корочки.

Луковицу измельчить, обжарить на масле, добавить томатную пасту и 300 мл воды, перемешать. Залить гречаники получившимся соусом, тушить под крышкой 15-20 мин. до готовности.