Плов из свинины

Для приготовления понадобится:

• 2 кг свиной шеи
• 1 кг риса
• 500 г лука
• 2 моркови
• 2 головки чеснока
• пряности для плова
• вода
• соль
• растительное масло
• томатная паста

Рис промыть, замочить на час. Мясо, лук и морковь крупно нарезать, сложить в казан, влить 1 ст. растительного масла, помешивая, обжарить. Добавить рис,соль и пряности, томатную пасту по вкусу, зубчики чеснока. Залить водой, чтобы она покрыла рис и была выше приблизительно на 1 см. Томить до готовности.