Хлебный пирог с мясной начинкой

Эта выпечка с золотистой корочкой и ароматной мясной начинкой — отличный вариант блюда.

для теста

• 2 ст. муки
• 1 ст. цельнозерновой муки
• 0,5 ст. молока
• 1 яйцо
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. свежих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли

для начинки:

• 300 г мяса
• 2-3 луковицы
• 3 вареных яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• соль
• черный перец горошком

Для теста смешать яйцо, масло, молоко и 0,5 ст. воды. Посолить, всыпать сахар, просеянную муку и добавить дрожжи. Оставить тесто подходить.

Мясо положить в кастрюлю с кипящей водой, снять пену и варить на малом огне. Лук и морковь крупно нарезать, запечь без масла в духовке (можно в микроволновке). Через 30 мин. положить овощи к мясу. Посолить, всыпать перец горошком и готовить до мягкости мяса. Дать остыть в бульоне.

Лук нарезать, обжарить до золотистости. Мясо обсушить, мелко нарезать, яйца порубить, смешать с остывшим луком. Из теста сформовать закрытый пирог с начинкой. Выпекать в духовке при 180 град, до румяной корочки. Горячую выпечку смазать сливочным маслом и дать постоять под салфеткой.