Винегрет с кальмарами

Сегодня готовим необычный винегрет с кальмарами. Блюдо вкусное, и благодаря использованию нежирного кальмара достаточно диетическое и постное.

Для приготовления понадобятся продукты:

• кальмар — 1/2 кг,
• картошка 300-400 г.,
• свекла — 2 шт.
• пара морковок.
• 1 огурчик соленый,
• 1 крупная луковица,
• 3-4  ст. л. майонеза
• соль, перец,
• петрушка, укроп.

Для приготовления винегрета подойдет как свежемороженый, так и консервированный  кальмар.

Если вы используйте свежих кальмаров, то почистите их, промойте, выньте внутренности и хорды. Опустите кальмара в кипящую воду буквально на 2-3 мин. Выньте из кастрюли, нарежьте полосками поперек волокон.

Картофель, морковку и свеклу отварить и охладить. Соленый огурец, вареную картошку, морковь, свеклу и луковицу нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешайте, добавьте щепотку соли, можно поперчить по вкусу, смажьте  майонезом.

Получившийся винегрет можно украсить зеленью, вареной свеклой и майонезом.