Салат «Ташкент»

Вам понадобится:

• 500 грамм редьки;
• 150 грамм отварной говядины;
• 2 головки репчатого лука;
• 200 грамм сметаны или майонеза;
• 2 куриных яйца;
• 30 грамм салатного масла;
• петрушка;
• соль;
• черный молотый перец.

Для начала необходимо разогреть салатное масло на сковороде, обжариваем колечки лука до золотистого цвета. Очищаем редьку и нарезаем соломкой, промыв в теплой воде, нужно оставить ее на 30 минут в холодной воде. Проделываем это для того чтобы удалить горечь и специфический запах. Затем сливаем воду.

Нарезаем говядину соломкой, добавляем редьку, поджаренный лук, перец и соль. Всю массу выкладываем в салатницу и заправляем сметаной или майонезом, затем посыпаем измельченной петрушкой. Этот салат также можно украсить кружочками или дольками сваренных вкрутую яиц, или  нарезанной треугольниками редькой.