Салат «Фруктовый микс»

Предлагаем Вам рецепт очень вкусного фруктового салата. Салат, сочета­ет в себе  замечательные фрукты, и представляет собой настоящий кладезь полез­ных веществ и витаминов.

Продукты:

• Клубника,
• виноград,
• черника или малина — по 1 стакану,
• ананас — 200 г,
• персик — 2 шт.,
• сахар -1/4 стакана,
• са­лат латук — несколько листьев.

Для coуca:

• сахар — 1/3 стакана,
• куку­рузный крахмал -1 ч. л.,
• ананасовый сок — 1 стакан,
• апельсиновый сок — 1/4 стакана,
• яйцо — 2 шт.,
• сливочный сыр — 170 г,
• лимонный сок — 2 ст. л.,
• соль -1/4 ч. л.

Смешать сахар, кукурузный крах­мал и соль. Затем влить в эту смесь соки, размешать. Поставить на огонь и варить до загустения. Снять кастрюлю с огня, 2 ст, л. смеси положить отдель­но и смешать эту часть соуса со слег­ка взбитыми яйцами. Затем влить эту смесь обратно в соус и подержать на огне ёще 2-3 мин. Сыр растереть в ми­ске и влить туда яично-крахмальную смесь.

Тщательно перемешать, а потом поставить соус в холодильник на 15-20 мин. Клубнику, мякоть ананаса, перси­ки нарезать, смешать, посыпать саха­ром и поставить в холодильник на 30 мин. Выложить готовый салат в салат­ницу на листья латука. Соус подавать отдельно.

P.S. Клубника позволяет вос­полнить дефицит же­леза. Виноград — велико­лепный источник энергии. Черника полезна для зрения. Ананас богат витамином С, а персики улучшают пищеварение. Желаем здоровья и хорошего настроения!