Карри из баранины

Баранина получается очень душистой и аппетитной. Ингредиенты блюда придают ему непередаваемый вкус.

Ингредиенты:

 

• Баранина — 1 кг (мякоть с жир­ком),
• картофель — 5 шт.,
• помидор — 3 шт.,
• репчатый лук — 3 шт.,
• чеснок — 5 зубчиков,
• имбирь (корень) — 4 см,
• растительное масло,
• черемша,
• укроп,
• кинза,
• карри,
• красный перец, соль,
• приправа хмели-сунели.

 

Баранину режем на квадратики по 2-3 см, кладем на разогретую сковород­ку (глубокую) с растительным маслом. Тушим 15 мин. Добавляем картофель, помидоры, нарезанные кубиками по 1 см, измельченный лук. Тушим еще 5 мин.

Затем добавляем специи и имбирь с чесноком, измельченные в блендере, доливаем теплой воды, чтобы она по­крывала мясо и овощи на 3 см. Тушим 10 мин. на маленьком огне под крыш­кой. Добавляем зелень.

Готовим до полной готовности — 30- 40 мин. Подаем с отварным рисом (без соли).

P.S. Это один из способов приготовления баранины, множество других рецептов смотрите в рубрике «Мясо».