Котлеты с грибами, яйцами и рисом

Когда приготовите такие котлетки, не все догадаются, что они с грибами.

Ингредиенты для приготовления:

• 6 куриных яиц
• 250 г вареных грибов
• 0,5 ст. риса
• луковица
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла
• соль, черный перец
• мука

Рис сварить в слегка подсоленной воде, остудить. Грибы (например, опята или вешенки) и лук необходимо пропустить через мясорубку, вбить 2 яйца, всыпать 1 ст.л. муки, а также соль и перец, добавить рис, перемешать. Затем сформовать котлеты, обмакнуть в оставшиеся взбитые яйца, обвалять в муке. Пожарить котлеты на разогретой сковороде с маслом по 4-5 мин. с каждой стороны.

P.S. Переворачивайте котлеты аккуратно для того, чтобы они не развалились.