Пирожки с тыквой

06 ноября, 2016 Нет комментариев

Ингредиенты:

400 г муки,
200 мл воды,
25 мл водки,
200 г маргарина,
соль,
1 яйцо.

Для начинки:

500 г тыквы,
3-4 луковицы,
100-200 г бараньего жира,
соль,
красный молотый перец.

Размягченный маргарин смешать с водой и солью, всыпать муку, влить водку и замесить тесто. Охлажденное тесто раскатать. Тыкву очистить, крупно натереть, смешать с мелко нарезанными луком и жиром, посолить и поперчить. Пласт теста разрезать на небольшие треугольники, на каждый положить по 1 ст. л. начинки. Сформовать пирожки, края хорошо защипать. Выложить заготовки на смазанный жиром противень, смазать яичным желтком. Выпекать 15- 20 мин. в хорошо разогретой духовке.