Пицца из кабачка «Низкокалорийная»

Низкокалорийная пицца без теста идет на ура как в горячем, так и в холодном виде.

• Кабачок — 1 шт.,
• мясной фарш — 200 г (как вариант можно взять колбасу или куриное филе),
• помидоры — 2-3 шт.,
• перец сладкий болгарский — 1-2 шт.,
• лук репчатый -1 шт.,
• маринован­ные корнишоны — 7-8 шт. (альтернати­ва — маслины или грибочки),
• сыр — 200 г,
• растительное масло,
• зелень.

Вместо теста берем свежий кабачок, очищаем от кожуры. Режем его круж­ками шириной около одного сантиме­тра. Не вынимая сердцевины, выклады­ваем на противень, смазанный расти­тельным маслом, — это первый слой. Далее выкладываем мясной фарш, но можно взять и колбасу или курицу, наре­занную мелкими кусочками.

Затем нарезаем томаты кружочками, перцы и лук — тонкими полукольцами, добавляем нарубленные маринованные огурчики. Сверху покрываем пиццу тер­тым сыром.

Можно добавить также рубленую зе­лень, но важно не переборщить, иначе пицца может изменить вкус с овощного на травяной.

Запекаем в духовке, пока сыр полно­стью не зарумянится.