Пшено с овощами по-восточному

Ингредиенты для приготовления:

• 250 г пшена,
• 2 средних помидора,
• 200 г готовой кукурузы,
• 1 сладкий перец,
• 1 головка лука,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. карри,
• соль по вкусу,
• растительное масло

Пшено отварить в воде. Перец очистить и крупно порезать. Помидоры так же крупно порезать. Противень выстелить пекарской бумагой, разложить на нем перец и помидоры. Сбрызнуть маслом и запечь. Лук и чеснок измельчить, обжарить в глубокой сковороде на масле около 4-5 минут, добавить кукурузу, корицу и карри, перемешать и тушить примерно 7-10.

Добавить вареное пшено. Очистить запеченный перец от кожицы и порезать кубиками. Помидоры также порезать более мелко. Выложить все на сковороду, перемешать, потушить 2-3 минуты.

НА ЗАМЕТКУ:
Можно заменить пшено на кускус, булгур или даже чечевицу.

Похожие записи:

Фаршированные кальмары с рисом и креветками Куриные сердца с воздушным картофельным пюре Домашние пельмени с зеленью Тефтельки по-американски

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...