Салат «Аппетитный» с помидорами и грудинкой

Продукты для приготовления:

• 4 помидора,
• 2 огурца,
• 1/2 кочана пекинской капусты,
• зелень,
• 4 вареных яйца,
• горчица,
• майонез,
• растит. масло,
• яблочный уксус,
• 150 г грудинки или бекона.

Режем дольками помидоры, огурцы и грудинку — кубиками, листья салата рвем руками. Яйца режем также кубиками, оставив 2 желтка для соуса.

Для соуса: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла (хорошо подойдет оливковое) и 2 желтка.

Разотрите яичные желтки вилкой, добавьте уксус по вкусу и перемешайте, затем добавьте горчицу, майонез и растит. масло.

Еще раз тщательно перемешайте и заправьте соусом салат.