Салат из копченой скумбрии с картофелем и хреном

Ингредиенты для приготовления:

• 450 г молодого картофеля,
• 2 cm. л. тертого хрена,
• 2 cm. л. сметаны,
• 1 cm. л. лимонного сока,
• 4 cm. л. оливкового масла,
• 2 яблока,
• 2 копченые скумбрии,
• 2 помидора.

Отварите картофель в слегка подсоленной воде. Слейте и отставьте. Для заправки: в миске смешайте натертый на мелкой терке хрен, сметану, лимонный сок и оливковое масло.

Нарежьте яблоки, а также теплый картофель кубиками, помидоры — ломтиками, положите в большую миску и перемешайте с заправкой. Очистите от кожи скумбрию.

Филе нарежьте ломтиками и добавьте в салатник. Перемешайте и подавайте.