Салат Роджак (сингапурская кухня)

Ингредиенты для салата:

• ананас- 0,5 шт.
• зеленое яблоко — 1 шт.
• редис — 3 шт.
• жареный арахис — 0,5 стакана
• сушеное манго — 2 кусочка
• микс листьев салата — 2 горсти

Для соуса:

• корень имбиря — 4 см
• креветочная паста — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.

1. Для соуса: имбирь мелко натрите и смешайте с другими ингредиентами.

2. Микс листьев салата заправьте половиной соуса, разложите по тарелкам.

3. Ананас очистите, мякоть нарежьте на кусочки. Яблоко и редис тонко настругайте. Арахис измельчите в крошку.

4. На салат разложите ананас, яблоки, редис, сушеное манго.

Полейте сверху оставшимся соусом.