Салат с сельдью, картофелем и яйцом

Главная » Салаты » Салат с сельдью, картофелем и яйцом

21 ноября, 2016 Нет комментариев

Продукты для приготовления:

Соленая сельдь,
луковица,
3 вареные картофелины,
вареная морковь,
4 вареных яйца,
2 плавленых сырка,
майонез.

Сельдь очистить, мелко нарезать. Лук, картофель, морковь и яйца мелко порубить, сырки натереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями, промазывая майонезом: сельдь, смешанная с луком, картофель, морковь, яйца, сырки.

P.S. Будет вкусно, если сверху присыпать салат консервированной кукурузой и промазать сеточкой из майонеза.

Когда готовлю салат для праздничного стола, то заправляю его не майонезом, а смесью из 3 ч.л. меда, 3 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст. сметаны и ч.л. горчицы. Любой салат приобретает особую нотку!

Салат из сельди и картошки

Вам понадобится:

300 грамм картошки;
1 сельдь;
4 яйца;
50 мл. сметаны;
10 грамм горчицы;
40 мл. подсолнечного масла;
15 мл. уксуса;
соль.

Почистить сельдь, отсоединить все кости из филе и нарезать их на мелкие кусочки. Отварить картошку и нарезать ее кубиками. Далее необходимо приготовить соус, для этого нужно потереть желтки сваренных вкрутую яиц, добавить сметану, подсолнечное масло, горчицу и уксус. Соус получится гораздо вкуснее, если в него добавить размельченную икру или молоку сельди.

На блюдо необходимо выложить салат шариками: сельдь сменяется картофелем, затем соусом. Поверх нужно потереть белки.

Салат из сельди и фасоли

Вам понадобится:

250-300 грамм филе сельди;
100 грамм репчатого лука;
300 мл молока;
100 грамм майонеза;
петрушка;
100 грамм фасоли;
соль.

На 3-4 часа оставить вымачиваться филе сельди в молоке, затем отжать и нарезать на мелкие кусочки. В течение 1-1,5 часов варить фасоль, добавить ее к нарезанному филе, добавить майонез, соль и украсить блюдо петрушкой.