Суп со свининой и шампиньонами

Продукты для приготовления:

• 1 кг свиного рагу,
• 5-7 шт. картофеля,
• луковица — 1 шт.,
• свежие шампиньоны — 100 г.,
• пучок зелени,
• лавровый лист,
• соль, перец — по вкусу.

Залить свиное рагу водой (чтобы только покрывала мясо). Отварить мясо в течение 2 часов. Можно сделать это накануне вечером. Картофель очистить и разрезать на 4 части или пополам. Положить картофель в бульон, варить около 10 минут. Шампиньоны нарезать, обжарить с луковицей на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы в суп. Зелень измельчить. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и зелень. Все готово!

Получается наваристый и сытный густой суп (или даже первое и второе блюдо вместе). Очень удобно и вкусно!