Свиные ребрышки запеченные в рукаве

Ингредиенты для приготовления:

• 700-800 г свиных ребер
• 2 ст.л. меда
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль
• пряности

Ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать мясо вдоль каждой косточки, натереть солью и пряностями, оставить на час. Смешать мед, соевый соус и лимонный сок, натереть ребра. Мариновать 2-3 часа, выложить в рукав для запекания и поставить в разогретую до 180 град, духовку на полтора часа. Рукав разрезать, запекать до румяной корочки.

Мнение шеф-повара.

Рецепт ребрышек хороший — все компоненты подобраны грамотно. Соус получится в тайском стиле, а само мясо мягким и нежным. Мед поспособствует образованию хрустящей красивой корочки, а соевый соус сбалансирует вкус от сладкого к умеренно пряному. Рукав для запекания облегчит задачу хозяюшкам: при запекании не придется беспокоиться, что ребрышки подгорят.

Похожие записи:

Свинина с фасолью Свиные ребрышки по-китайски Медальоны из свинины Свинина в духовке по-дробишунски с грибами, луком и сыром

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...