Творожные кексы

Я нашла в кулинарной книге рецепт творожного печенья и использовала его для выпекания кексов.

Продукты для приготовления:

• 200 г творога,
• 250 г маргарина,
• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 2 стакана муки,
• 1 стакан любых орехов,
• ванилин на кончике ножа,
• 1/4 ч. л. соды,
• соль по вкусу.

Творог, маргарин и яйца растереть с сахаром. Добавить муку, смешанную с содой, ванилином и солью, всыпать измельченные орехи. Вымесить тесто. Сформовать шарики, выложить их в формочки и выпекать в разогретой до 150-160° духовке 30 мин.

Подавать кексы, посыпав сверху орешками. Орехи можно заменить цукатами, семенами подсолнечника, изюмом или кондитерской посыпкой.