Яблочный квас

18 декабря, 2016 Нет комментариев

Выбирайте для напитка ароматные сорта яблок.

Для приготовления потребуется:

8 яблок
З л воды
100 г сахара (можно больше)
15 г свежих дрожжей
сок половины лимона
50 г изюма

Яблоки очистить от семян, нарезать дольками. Залить в кастрюле горячей водой. Довести до кипения, проварить 5-7 мин. Кастрюлю накрыть крышкой, дать напитку немного остыть.

В 100 мл отвара размешать дрожжи, оставить на 15 мин. Поднявшиеся дрожжи перелить в кастрюлю. Добавить сахар, промытый изюм и лимонный сок, перемешать. Накрыть крышкой, оставить на сутки при комнатной температуре. Процедить и охладить.