Зеленая окрошка

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного первого блюда, которое родом из белорус­ской кухни.

Для приготовления окрошки понадобится:

• стакан газированной минеральной воды,
• 5 вареных яиц,
• 1 большой огурец,
• 250 г редиса,
• 2 от­варные картофелины,
• 200 г ветчин­ной колбасы или отварной говяди­ны,
• пучок зеленого лука,
• щавель,
• укроп,
• петрушка,
• сметана и соль по вкусу.

Охлажденные яйца, картофель, ре­дис, колбасу и огурец нарезать маленькими кубиками. Щавель залить холодной водой, довести до кипения, проварить, накрыть крышкой и дать настояться. Охлажденный отвар соеди­нить с подготовленными овощами и мясом, добавить мелко нарубленный укроп и зеленый лук. Посолить по вку­су, хорошо перемешать. Влить стакан минералки. На стол подавать со смета­ной, украсив веточкой петрушки и ко­лечками редиса.

P.S. Смотрите другие рецепты первых блюд, оставляйте отзывы и комментарии. Желаем успехов!

Похожие записи:

Суп Рассольник домашний с рисом Свекольник Вкусный супчик с шампиньонами и фрикадельками Рисовый суп с томатом и фрикадельками

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...